如果你與競爭對手實力都半斤八兩，真正決定你是不是一個『咖』的關鍵，在第六章！
直覺告訴我，這家以法式料理出場的餐廳最後會以酒吧作結被人記住，Fine Dining只是晃子！
哪些客人會推薦你？哪些客人會吐槽你？除了使用一般常見的審核表外，老闆更需要站在口碑的角度來衡量客人的滿意程度。
數據不一定數大便是美，小也不意味著不好，要讀懂才重要！
現在網路上查的到的，教的是要如何在餐飲產業競爭激烈的環境之下如何增加曝光，並吸引更多顧客上門。而無菜單料理要賺錢靠的是對來客群體的清晰洞察，並在『為什...
看完這本書其實是沈重的，表面上雖然討論的是教你提高售價，不過與此同時也間接在檢視你的品牌夠不夠格。
如果你的客單價不便宜，洗手間的用心程度攸關Google評論與店家風評的好壞。 不然各方面盡善盡美，卻敗在洗手間。
開餐廳賺不了大錢的老闆都有一種通病，野心和實力都有，但是少了格局，想衣錦還鄉又怕路走太多腳底會破皮。 依我過去不算長的餐飲顧問經驗總結，是老闆學太多想...
該努力的重點沒顧到，你做再多都是徒勞。
靠北歸靠北，只要你有開店，有被收錄，Google評論就會跟影子一樣走到哪跟到哪; 往好的方面想，Google評論也是你可以輕鬆獲得消費者反饋的地方。
不要再硬凹說現在沒有人在讀電子報了！ 有！上班族，那些上班只能開Email的，電子報就是最好的訊息傳遞媒介，還能讓讀者看到流口水！
