在進入重點之前，先問自己，你店裡的東西好吃嗎?
餐飲行銷
東西要好吃、令人垂涎到不假思索地列入消夜清單，才夠資格有這一項煩惱。
要是東西普通、沒有USP(獨特的賣點)、相似的菜品滿大街跑，唯一令人欣慰的只有價格僦甘心，那實在不用糾結該不該作餐飲行銷 ，你還是早點洗洗睡吧!
明天還得忙呢...
東西好吃了，客人絡繹不絕，口耳相傳地一傳十、十傳百，恭喜你，這時候加入適當的行銷可以讓你甩開競爭對手好幾條街。
好吧!
回到重點，小店搞行銷，有看頭嗎?
你問很難嗎？我說有故事就可以。
要不然榮獲米其林一星的明福台菜海產，怎能獲得如此青睞。
乍看之下不起眼的店面實在和高檔兩字聯想在一起，但是老店孕育出的底蘊，可以立即甩開許多拍照打卡，不知道可以紅多久的網紅店。
你說這樣的店沒有故事，只是倚老賣老，生意好也就那樣，那你就錯了。
饕客掛念的是老師傅的好手藝，孰悉的用餐氛圍，沒有上檔次，但也成功擄獲輪胎店的評鑑員。
反觀現在大舉入侵的各國美食品牌，好吃到位，但總是缺少令人留連忘返的依據，有不少打著總店摘星星，分店也來沾光的連鎖企業，品牌公關說的分店與總店一樣美味，艾悠我的媽！
添好運的雪梨分店，說起來是一個尷尬。
餐飲行銷說難不難，說簡單也是 丈二金剛摸不著頭緒。
部落客Megan Marrs洋洋灑灑的列出25個行銷餐廳的創意發想，雖不敢說完全，但也算大致概括:
- 美食圖片(讓饕客動欲的美照)
- 會員制(集點卡，滿5送1甚麼的)
- 美食平台(愛評網，或是對岸的大眾點評)
- 設立Google Business商戶
- 以區域作為投放的廣告
- 發送電子報
- 撰寫消費者喜歡的廣告
- 秀你的工作人員
- 監督網路聲量
- 分享媒體報導
- 設置Google提醒
- 開始寫部落格
- 延攬美食部落客
- 確認網上的店家訊息正確無誤
- 發展品牌能見度
- 及時推播
- 流暢易懂的Menu
- 與外送業者合作
- 提供折扣
- 線上訂位系統
- 使用行動廣告
- 收集名片來作抽獎
- 餐車
- 使用在地食材
餐飲業者看完就很想死有木有？！😂 一般人看了也鐵定暈， 全部都概括當然不可能，先從重中之重來執行比較實際。
隨著大家都在拼命Line、臉書曝光，而小編熟識的餐館，也開始意識到用社群媒體來推廣。
部分做的令人耳目一新，但是絕大多數的店家卻無所適從。
"做吃的，都很競爭"，相信你我都非常清楚。
要不然不會有以下的現象: 某家食物好吃沒話說，但還是抵不過市場競爭; 而生意好的，食物卻一般般。
一家餐廳要成功，只是好吃、擺盤精美沒用，而是要有適合自家的行銷策略。
餐飲老手的話看過來: Dave Eagle 的 給餐飲老手的22個創意發想 ，也頗具參考意義。
今天廢話不多說，先來談談幾一個一定要執行的項目...
* Google我的商家
👉 好處？
讓顧客可以透過谷歌地圖搜尋到你的店家。當然，如果你名氣不大，消費者還是可以透過廣泛搜尋看到你(例如你的店是xxx雞排，消費者在谷哥輸入雞排之後，就會跳出與雞排相關的店家，而你的門店標記又剛剛好出現在谷哥地圖，這樣就增加了你被翻牌的機會 😆)。
當然，秀出來的不會只是店家標記。
當顧客谷歌地圖上搜尋你的店家時，也會直接顯示出地址、營業時間、聯絡電話等資訊(前提是你要有寫這些細節喔)。
網路上也有很多相關的註冊SOP，下面鏈接可以好好參考一下
👉 點我
p.s. 不過注意一下，認證信函是從吉隆坡寄來的，官方是說14天就可以收到，但是我可是整整等了兩個月，中間因為等不及，所以手癢又申請補發一次認證信函，等真正拿到手了，卻一次收到兩張，連同誤點的一起來。 哭笑不得 🤣 。
總而言之，理想很豐滿，但現實卻骨感。
餐飲行銷要成功，性子要耐住。一個店家品牌要達成WOM(口碑行銷)，需要很長的時間，請美食部落客背書、吸睛的官網、折扣促銷、可以在短時間內積累人氣，但不是長久之計。
還需要時間的醞釀，準確的定位，和經過市場的淘汰機制，以及競爭業者的模仿。
網路行銷又大又廣、資訊繁雜、行銷費用也沒在跟你開玩笑，最後，以下是給餐飲業者經營網路行銷的3項建議：
- 即便網路行銷費用會越來越高，你也要用最短的時間了解網路行銷，然後開始立馬執行，要不然你要慢慢看著你的對手越變越好嗎?
- 網路行銷範圍很大無所適從嗎? 你得馬上開始做顧客關係經營與維護，因為與消費者搏感情是經營門店的最根本。
- 即便你對網路行銷一問三不知，作為老闆你就應該要去摸熟摸透，這不是為了方便以後可以自己執行+省錢，而是為了在下決策時，有最好的判斷。
如果這些難題都難不倒你，歡迎進入廝殺激烈的餐飲界 😎