餐飲業哀鴻遍野。
往好處想，全世界都一樣。
誰不想疫情趕快趨緩市場回溫，但是現在能做什麼呢？
美國餐飲大亨Danny Meyer，在NPR的播客裡提到他的外祖父給他的建議：
「別再抱怨問題；問題定義了生意。生意做得好的人，不是那些問題最少的人，而是那些善於解決問題、享受其過程，並和優秀的同僚一起面對的人。」
2021餐飲行銷趨勢沒變，現在問題不是大家不吃飯，是大家被迫在家吃飯。
除了用餐場景換到了自家，消費者作出選擇的考量要點其實沒多大的變化。
美國的餐飲顧問Wilson在2021餐飲行銷趨勢有自己獨到的見解，
這些見解，也同樣適用在地的餐飲老闆做參考依據。
Po在臉書的，除了食物美美...
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你還應該多放餐廳環境的照片...
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外賣最令人詬病的是製作環境。
要消除消費者隱憂最好的辦法就是把乾淨的環境拍出來，這樣東西吃起來不是格外安心嘛！
不要以為大家都窩在家，可以慢條斯理訂外賣。要是買的付的不方便，消費者就謝謝再聯絡。
臉書、Line當然也可以處理訂單，幫你省下系統費用。但是瑣碎的細節確認，不只會讓店家煩躁，消費者又何嘗不會呢？
建立順暢的外帶自取流程，把外賣看成是一門相對長期的生意，也算是為疫情後鋪路。積極地想，這或許是建立新商業模式的起點。
p.s 外送建議自己送，吳伯義和傅邦達的高抽成之下很難會有賺頭。
與客人連結，讓客人愛你然後把你當做酋長一樣跟隨。
痾，如果你不知道這是什麼，請現在開始好好正視。連鎖品牌請忽略這項建議，因為你們沒有🤣！
每個人對核心價值的定義與詮釋都不相同，了解更多，請參考的之前寫過文章👇...
評論是勳章。
你不能阻止別人只看了一下書封，就驟下結論。
如果這些人和果蠅一樣讓人惱怒，就用勳章來亮瞎他們的眼。
經營在地生意的，就需要線上評論來提升業績。
根據Brightlocal在文章Local Consumer Review Survey 2020中提到，
“儘管Covid-19對當地經濟的影響顯而易見，但線上評論的重要性仍在持續增長。2020年，87%的消費者閱讀在地企業的線上評論。比19年的81%，18年的86%有所增长，甚至比10年的67%有巨大的增長。”
你家東西好不好吃見仁見智，評論是消費者第一個看到的門面你得用心經營。
創造聯名新話題，讓自己耳目一新！
除了Instagram，Ticktok是首選。
只要內容夠好，不用粉絲數也能快速傳播。
再說了，要把食物拍的好吃，不會很難。
以上。
覺得言之有物的話就立馬執行吧！別等了！
反之，我也不能把你怎麼樣🤣。